「スパイスのある食卓」、すり鉢でオーガニックスパイス作りについて。

今回の雨。
まとまった雨になって農家の方達は良かったですね。
実家も喜んでたし、入間で農園をやってるお友達も喜んでたし。
（Famframファムファームさん　http://www.famfarm.net/）

さて、「スパイスのある食卓」のご案内です。
今日は７月７日（日）に行う、
すり鉢でオーガニックスパイス作りについてです。

教えて下さるのは、
spice+arts（スパイスアーツ）主宰の山下伸子さん。

スパイスに出会ったのは
バックパッカーをされていた頃だそう。




様々なスパイスを使ったお料理にも出会い
調合を考え、又お子さんでも食べられるようにと、
全く辛くないカレー粉とガラムマサラを作っています。


今回、ワークショップで作るのは「ガラムマサラ」です。
ガラムマサラの方が、幅広くお料理に使える事と
スパイスの種類もカレー粉に比べて少ないので、
ガラムマサラにしました。
「お家で何度も作ってもらいたいし、
ハードルが高いとワークショップでやったきり、になってしまうから」と
山下さん。

レシピも沢山お伝えしたいし、
試食もしてもらいたいし、
後は、お菓子とお茶もお出ししたいし・・・と出し惜しみしたくないんだそう。笑
もちろん、作ったスパイス１瓶はお持ち帰りです。

スパイスを炒って、
すり鉢でゴリゴリして、
スパイスのお話をお聞きして、
楽しいワークショップをお過ごしください！






当日は、オーガニックカレー粉の販売もしますよ～。

日にち　７月７日（日）１１：００～/１３：００～
（今の所、１３時～の回の方がお席に余裕ございます！）
料金　￥１５００
持ち物　エプロン・筆記用具
所用時間　約１時間

お子さんもご一緒に参加可能ですので、
ご希望の方はお知らせ下さい。

＊ご予約はＦｒｅｍｏｎｔへメールかお電話でお願い致します。


＊アナログなのにfacebook始めました。Ｆｒｅｍｏｎｔフリーモントで検索してみて下さい
宜しくお願いします＊

＊６月１６日（日）は所用の為、お休みさせて頂きます＊

Fremont

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