2013年6月13日木曜日

「スパイスのある食卓」、すり鉢でオーガニックスパイス作りについて。

今回の雨。
まとまった雨になって農家の方達は良かったですね。
実家も喜んでたし、入間で農園をやってるお友達も喜んでたし。
(Famframファムファームさん http://www.famfarm.net/

さて、「スパイスのある食卓」のご案内です。
今日は7月7日(日)に行う、
すり鉢でオーガニックスパイス作りについてです。



教えて下さるのは、
spice+arts(スパイスアーツ)主宰の山下伸子さん。

スパイスに出会ったのは
バックパッカーをされていた頃だそう。




様々なスパイスを使ったお料理にも出会い
調合を考え、又お子さんでも食べられるようにと、
全く辛くないカレー粉ガラムマサラを作っています。


今回、ワークショップで作るのは「ガラムマサラ」です。
ガラムマサラの方が、幅広くお料理に使える事と
スパイスの種類もカレー粉に比べて少ないので、
ガラムマサラにしました。
「お家で何度も作ってもらいたいし、
ハードルが高いとワークショップでやったきり、になってしまうから」と
山下さん。

レシピも沢山お伝えしたいし、
試食もしてもらいたいし、
後は、お菓子とお茶もお出ししたいし・・・と出し惜しみしたくないんだそう。笑
もちろん、作ったスパイス1瓶はお持ち帰りです。





スパイスを炒って、
すり鉢でゴリゴリして、
スパイスのお話をお聞きして、
楽しいワークショップをお過ごしください!






当日は、オーガニックカレー粉の販売もしますよ~。

日にち 7月7日(日)11:00~/13:00~
(今の所、13時~の回の方がお席に余裕ございます!)
料金 ¥1500
持ち物 エプロン・筆記用具
所用時間 約1時間

お子さんもご一緒に参加可能ですので、
ご希望の方はお知らせ下さい。

*ご予約はFremontへメールかお電話でお願い致します。


*アナログなのにfacebook始めました。Fremontフリーモントで検索してみて下さい
宜しくお願いします*

*6月16日(日)は所用の為、お休みさせて頂きます*

Fremont
東京都町田市中町2-5-2共栄町田ビル01A2
TEL・FAX 042-732-8834
HP http://fremontwork.net/
MAIL fremont@aurora.ocn.ne.jp
ネットショップ http://fremont.ocnk.net/









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