無理をしない日々

最近・・・

パン作りを始めたのですが、
そのパン作りの中で
ちょっとうっかりした事。
（失敗ともいう）






まずひとつ。
水の温度を測り忘れ（冷蔵庫から出したての水を使うというミス）
こねてもこねてもうどん生地みたいな固さ。。。
う～ん。大丈夫？？これ？
と思ったけど待ってみました。
でも、一次発酵が終わる時間なのにまったく変わらぬ姿・・・
あぁダメか・・・と思ったのですが、
微かな期待を込めて
温かい部屋に１２時間位置いておくと・・・発酵したのです！！
（あー良かった。）

そしてふたつめ。
二次発酵中に仮眠し、そのまま朝を迎えるというミス・・・。
パン生地は暑さもあってとろけていた（泣）
それでも焼いてみたのですが
・・・歯ごたえのあるパンケーキだった。


この二つの失敗に共通している事は、
凄く疲れている中やった事。
結果眠くてボーっとしながら水の温度を測らなかったり、
仮眠中に熟睡するという・・・


パン作りに限らず、
無理してやる事は実にならないんだな～と思いました。
特に日々の事は無理しないに限りますよね。


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